Kaffee Höfats

Diese Röstung der  “Elefantenbohne“, wie der Maragogype auf Grund seiner Bohnengröße auch genannt wird, ist von Natur aus etwas koffeinärmer und sehr mild im Geschmack. Sie besitzt kaum Säure und hat ein sehr feines, elegantes Aroma von Mandeln und Orangenblüten. Dieser Kaffee eignet sich perfekt um einfach eine Tasse pur & ohne Schnickschnack zu genießen.

Im Jahre 1888 folgte Arthur Edelmann aus Perleberg der Einladung der mexikanischen Regierung im Gebiet von Soconusco Arbeitsplätze zu schaffen. Er errichtete die Finca Hamburgo, die nach seinem Tode 1933 von seinem Sohn Harald übernommen wurde. Dieser baute die Farm weiter aus und errichtete 1939 die erste Seilbahn in Chiapas. Die Farm wurde 1976 nach dem Tode von Harald Edelmann von seinem Sohn Eberhard Edelmann Dopp weitergeführt, der durch die Kaffeekrise eine schwere Zeit für die Farm durchlief. Heute wird die Farm von Tomas Edelmann Blass geführt, der feinste Kaffees mit frischen Zitrustönen in gewaschener Aufbereitung erzeugt.