Espresso Iseler
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Röstung: Espressoröstung
Mischung: 80% Arabia Bugisu AA,
Mount Elgon/Uganda
20% Canephora , Elkhill Estates,
Katanaka/ Südindien
Aufbereitung: fully washed
Im Geschmack kräftig, schokoladig mit wenig Säure
Erzielt die besten Ergebnisse in: Vollautomat, Siebträger, Herdkännchen
Produktinformationen
Uganda: Die besten Bohnen wachsen im Nordosten entlang der Grenze zu Kenia rund um den Krater des Mount Elgon im Gebiet des Stammes der Bugisu. Indien: Eine Kaffeeplantage, von der wir unseren Canephora beziehen, ist die Elkhill Estates in Indien. Die Elkhill Coffee Plantation befindet sich in der Provinz Chikmagalur in Südindien. Sie liegt auf einer Höhe von ca. 1066 m.
Neben verschiedenen Auszeichnungen verbessert diese Plantage auch laufend ihre Anbautechnik, um die Ressourcen zu schonen. Die Ziele dabei sind z. B. die Ernte für die Kaffeepflücker zu vereinfachen. Doch auch das Wohlergehen der Mitarbeiter liegt den Verantwortlichen der Plantage am Herzen, weshalb es vor Ort u. a. eine Kindertagesstätte.